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Plat du jour
Le plat proposé par notre chef aujourd’hui est :
Petit déjeuner
Café, Croissant, Jus d’orange – CHF4.90
Les salades
Salade accompagnement – CHF6.50
Escargots bourguignonne – CHF8.50
(6 pcs)
Crudités du maraicher – CHF16.50
Icli kofte – CHF23.50
(Spécialité Turque, blé cassé farci de viande de bœuf garnie de crudités)
Salade tomme – CHF21.50
(Tomme vaudoise tiède au sésame)
Salade de foies – CHF23.50
(Foies de volaille et lardons au vinaigre de framboise)
Salade césar – CHF23.50
(Escalope de poulet grillée, croûtons, parmesan)
Salade exotique – CHF23.50
(Poulet à l’orientale au curry et crevettes)
Rouget & crevettes au balsamique – CHF23.50
Salade de chèvre chauds – CHF20.50
(Variées aux croûtons de chèvre chauds & miel)
Roast beef froid – CHF25.50
(Sauce tartare, p. frites, salade)
Carpaccio de bœuf – CHF24.50
( A l’huile d’olive & citron, rebibes de fromage italien)
Viande séchée des gisons – CHF23.50
Jambon cru du valais – CHF23.50
Les Spécialités Fondues
(dès 2 personnes et à discrétion frites ou riz, quatre sauces, salade)
Special Caquelon Bergière – CHF48.50
(Viandé de bœuf ou cheval coupée fraiche)
Fondue bourguignonne – CHF46.50
(Bœuf ou Cheval)
Fondue bourguignonne – CHF42.50
(Cheval)
Viandes sur ardoise
Entrecôte de boeuf
200gr. – CHF38.50
300gr. – CHF47.50
Entrecôte de cheval
200gr. – CHF36.50
300gr. – CHF45.50
Accompagnements
Frites ou riz, salade mêlée
3 sauces maison: café de Paris, tartare, ail
Poulet
Escalope de poulet – CHF24.50
(Sauce champignon, p. frites Salade)
Emincé – CHF24.50
(A l’indienne, curry, ananas, riz, salade)
Boeuf
Steak de bœuf – CHF26.50
(Frites, salades)
Entrecôte de bœuf – CHF33.50
(Frites & légumes)
Tartare de bœuf – CHF34.50
Cheval
Steak de cheval – CHF24.50
(Frites, salades)
Entrecôte de cheval – CHF30.50
(Frites & légumes)
Veau
Piccata milanaise – CHF35.50
(Tagliatelle a la sauce napolitaine & salades)
Escalopines de veau – CHF35.50
(Sauce citron vert, croquettes de rösti & légumes)
Mets de Brasserie
Saucisson Vaudois – CHF27.50
(Larde salé aux lentilles, sauce moutarde, p. nature )
Saucisse de St-Gall – CHF24.50
(Sauce à l’oignon frites & salade)
Choucroute Alsacienne – CHF27.50
(Garnie de jambon, larde, saucisson vaudois, chipolata, p. natures )
Croute au fromage – CHF22.50
(jambon, œuf au plat)
Langue de Bœuf aux câpres – CHF27.50
(Riz pilaf & légumes)
Nos Pizzas
Margherita – CHF15.50
Jambon – CHF18.50
(Jambon d’épaule)
Napolitaine – CHF18.50
(Anchois, câpres, olives)
Quatre saisons – CHF20.50
(Jambon, poivrons, champignons, artichauts, anchois)
Tunisienne – CHF20.50
(Merguez, oignons, poivrons)
Bergières – CHF20.50
(Jambon cru, salami, artichauts)
Sicilienne CHF20.50
(Jambons, poivrons, œuf dur, câpres, anchois)
Quatre fromages – CHF20.50
(Mozzarella, parmesan, chèvre, gorgonzola)
Fruit de mer – CHF21.50
(Cocktail de fruit de mer, olive)
Exotique – CHF20.50
(Poulet au curry et ananas)
Romana – CHF20.5
(Jambons, champignons)
Végétarienne – CHF20.50
poivrons, artichauts, champignons, olives, œuf dur
Thon – CHF20.50
(Thon, oignons, câpres)
Iberic – CHF21.50
(Chorizo, oignons, olive, poivrons
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